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冬天喝碗羊肉萝卜汤 暖身消滞两不误

作者:好膏药 点击数:219 更新时间:2019/2/12 16:34:00     + 字体大小 -

萝卜清热消积,尤其是白萝卜性凉,味辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中,?#38382;?#31215;胀满、呕?#36335;?#37240;等。天气冷时,人们?#19981;?#21507;各种补品或火锅来御寒取暖,肉类、海鲜摄入增多,萝卜作为冬天应季蔬菜,能解腻清热、消食除胀满,十分实用。她认为青萝卜、白萝卜作用接近,以清热消积为主,不适合与补气类药物如人参、党参等同?#24120;?#23454;在要在同一天食用,中间相隔2小时左右进食也可以。而胡萝卜偏于甘补健脾胃,更适合幼儿喂养。而生吃萝卜或萝卜?#20849;耍词?#26159;在夏天也不要贪多,有胃病的人更应该避免。
 
  说起很多家庭平日里常用的姜,郑艳华说,中医认为生姜味辛,性温,温中散寒,早上吃点姜可借助其生发作用帮助开胃。夏季因为天气炎热,不少人爱吃凉的东西如雪糕、冷饮等,而且待在空调房里时间长,容易导致?#24863;?#20919;,?#23454;?#21507;点姜可以温胃健脾、化湿和中,减少肠胃的不适感。
 
  推荐两个食疗方:
 
  萝卜和姜,煲汤水时也经常一起“?#26009;?rdquo;。?#28909;紓?#22825;冷时,郑艳华建议喝碗羊肉萝卜汤,吃多了肉煲个消食萝卜汤,都可以加几片生姜,暖身消滞两不误——
 
  1.羊肉萝卜汤
 
  材料:鲜羊肉一斤,白萝卜六两,大葱白两条,生姜数片,蒜三瓣,桂皮一小片,枸杞一小把,红枣四五粒,八角两个,盐少许,料酒一两匙。
 
  做法:羊肉加入冷水大火烧开,捞出后洗净沥干备用;白萝卜洗净切块,大?#26143;?#27573;,蒜切片,姜去皮切片;油锅爆香大?#23567;?#23004;片、蒜片、八角、桂皮,然后放入羊肉,翻炒至羊肉上色,一起放入炖锅加上红枣、料酒,加水没过食材,大火烧开后转小火盖上锅?#24198;?小时;开盖,加入萝卜再炖30分钟,至萝卜黏软再放入枸杞炖10分钟,即可调味食用。
 
  功效:羊肉补气、暖中补虚,白萝卜解腻清热消食积。
 
  2.消食萝卜汤
 
  材料:白萝卜或青萝卜半根到一根,山楂干10克,布渣叶10克,蜜枣1个、生姜两片。
 
  做法:萝卜去皮,切成小块,加水1500毫升,煮开后放入山楂干、布渣叶、蜜枣、生姜片,再煮开后改为文火?#23616;?0分钟即可饮用。
 
  功效:消食去积,化痰下气,特别适合吃多了肉或腹胀没胃口的人群。

(整理于网络,不代表好膏药网立场)

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